Ce petit couteau avec lame effilée et pointue est un incontournable ! Il est très pratique pour nettoyer et canifer les truffes en terre.
Utilisé par les trufficulteurs afin de vérifier la qualité et la maturité de chaque truffe.
Utilisation: Couper d'un coup de canif un tout petit morceau de chair de la truffe pour en apprécier la fermeté, la couleur et la nature du réseau filamenteux.
Dimensions: Couteau 18cm, lame 6.5cm, poignées ergonomiques antidérapantes en plastique.
Couteau à canifer les truffes
CHF38.00Prix